|
| |
|
|  |
Альгология 2019, 29(3): 278–286
https://doi.org/10.15407/alg29.03.278
Ткаченко Ф.П., Якуба І.П.
Вміст фукоксантину в деяких чорноморських бурих водоростях (Phaeophyceae, Ochrophyta)
Резюме Досліджено вміст фукоксантину в шести найбільш масово розповсюджених видів бурих водоростей: Scytosiphon lomentaria (Lyngb.) Link, Petalonia zosterifolia (Reinke) Kuntze, Punctaria latifolia Grev., Desmarestia viridis (O.F.Müller) J.V.Lamour., Ectocarpus siliculosus (Dillwyn) Lyngb. з Одеської затоки і Cystoseira barbata (Stackh.) C.Agardh з Тилігульського лиману Чорного моря. Водорості-макрофіти – дуже важливий компонент морських екосистем. Їх використовують в харчовій промисловості та сільському господарстві як добрива і кормові добавки. Світова водоростева індустрія щорічно переробляє до 8 млн т сирої біомаси макрофітів. Серед продуктів переробки велике значення мають полісахариди (агар, карагенан, фукоїдан, альгінати). Їх використовують у харчовій промисловості, медицині, фармацевтиці, косметологіїі тощо До біологічно активних речовин водоростей відносять пігменти, які використовують в якості харчових барвників і антиоксидантів та лікарської сировини. У складі бурих водоростей переважаючим пігментом є фукоксантин. Його застосовують при лікуванні пухлинних захворювань, він має протизапальні, антиангіогенні та антиокислювальні властивості, стабілізує вуглеводний обмін і роботу серцево-судинної системи. Пігменти екстрагували за допомогою 96%-вого етанолу, поділ здійснювали методом тонкошарової хроматографії на силуфоловій пластині. Концентрацію окремих елюйованих пігментів визначали за оптичною щільностю при відповідній довжині хвилі і коефіцієнті екстинкції пігменту в даному розчиннику. Встановлено, що вміст фукоксантину в досліджуваних видах водоростей варіює в межах 0,55-4,11 мг/г сухої біомаси. Найменший його зміст спостерігали у D. viridis, найбільший – у P. latifolia. Відзначено сезонні коливання вмісту пігменту. У більшості видів він зростав з лютого до квітня. Зразки бурих водоростей відбирали на двох станціях: відносно чистій зоні в районі пляжу і в зоні з підвищеним рівнем забруднення поблизу стоку каналізаційних вод станції біологічного очищення. Показано, що з підвищенням рівня евтрофікації води вміст фукоксантину у водоростей знижується. Отже перспективним об’єктом біотехнології може стати P. latifolia, в якій виявлено найбільший вміст фукоксантину серед досліджуваних нами видів бурих водоростей.
|
