|
| |
|
|  |
https://doi.org/10.15407/ukrbotj77.04.324
Пасайлюк М.В.
Порівняльний аналіз вмісту рутину в плодових тілах деяких макроміцетів
Резюме На території Національного природного парку “Гуцульщина” в результаті інвентаризації грибів була відібрана низка видів, плодові тіла яких можуть бути потенційним природним джерелом рутину. Проведено скринінг карпофорів 42 видів макроміцетів на присутність у них досліджуваної речовини. Аналізували закономірності накопичення рутину в плодових тілах грибів із різних еколого-трофічних і таксономічних груп, із різною консистенцією плодових тіл і різним впливом на організм людини за умови їхнього вживання. Виявлено, що рутин присутній у плодових тілах всіх досліджених видів. Найбільше його встановлено для плодових тіл Thelephora palmata (3264 мкг/100 г), високі показники мають Ramaria aurea (2944 мкг/100 г), Boletus edulis (2560 мкг/100 г), Agrocybe vervacti (2240 мкг/100 г), Discina ancilis (2240 мкг/100 г), Agaricus arvensis (2176 мкг/100 г), Hygrocybe obrussea (2112 мкг/100 г). Виявлено, що вміст рутину був помітно меншим (192–576 мкг/100 г) у плодових тілах із твердою консистенцією (Schizophyllum commune, Spongipellis spumeus, Daedaleopsis confagosa, Fomes fomentarius, Trametes versicolor, Antrodia ramentacea, Bjerkandera adusta, Polyporus varius, Piptoporus betulinus).
|
